PAVÊ DE AMENDOIM MOIDO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de açúcar

3 gemas

150g de manteiga sem sal

1 lata de creme de leite sem soro

150g de amendoim moído

300g de biscoito de maizena

2 claras

2 colheres (sopa) de açúcar

Gotas de baunilha

Modo de preparo

Bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso.

Acrescente o creme de leite sem soro e o amendoim moído e bata bem.

Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e a baunilha.

Misture essas claras no creme de cima, sem bater.

Arrume num pirex, em camadas, o creme e os biscoitos levemente umedecidos no leite com gotas de baunilha (ou licor).

Por cima de tudo coloque o amendoim moído.

Leve à geladeira e sirva no dia seguinte.