PAVÊ DE CAFÉ COM CHOCOLATE

Ingredientes:

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de café solúvel

1 colher (sopa) de conhaque

400g de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite

2 pacotes de biscoito champanhe

Chantilly, raspas de chocolate e grãos de café para decorar

Modo de preparo:

Leve ao fogo a água com o açúcar e deixe levantar fervura. Tire do fogo, misture uma colher (sopa) do café e o conhaque. Reserve. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite e o café restante. Passe os biscoitos pela calda. Em um refratário, intercale camadas de biscoito e creme, terminando em creme. Decore com chantilly, raspas de chocolate e grãos de café e leve para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.