PAVÊ DE MANGA
02/09/2012 15:55
Ingredientes
600g ou 1 manga
200g ou 1 pacote de bolacha tipo maisena
300ml ou 1 ½ xícara de chá de creme de leite fresco
150g ou ½ xícara de chá de confeitare leite condensado
24g ou 2 colheres de sopa de gelatina sem sabor
Modo de preparo
Hidrate a gelatina conforme instruções do fornecedor.
Bata o creme de leite até ficar em ponto de chantilly.
Bata o creme confeitare com a polpa de manga no liquidificador.
Misture o chantilly com o creme do liquidificador delicadamente e acrescente a gelatina.
Em um recipiente faça uma camada com a mistura obtida.
Monte o pavê alternando entre camadas de bolacha e creme.
Finalize com uma camada do creme e leve para gelar por 2 horas.
Sirva gelado.