PÉ DE MOÇA RÁPIDO

Ingredientes

600g ou 2 xícaras de chá de cajuzinho

100g ou 1 xícara de chá biscoitos de água e sal

100g ou ½ xícara de chá de farinha de amendoim

100g ou ½ xícara de chá de amendoim

Modo de preparo

Triture os biscoitos no processador ou no liquidificador até obter uma farofa.

Coloque o cajuzinho em um recipiente e leve ao microondas por 3 minutos ou até ficar bem macio.

Adicione a farofa de biscoitos, a farinha de amendoim e os amendoins e mexa com uma colher ate ficar bem homogêneo.

Unte uma forma de 20x25cm com manteiga e coloque a mistura, e com o auxilio de uma colher espalhe deixando com 1 cm de espessura o doce.

Deixe descansar por 1 hora antes de cortar.

Corte em quadrados de 5 cm e sirva.