PIZZA DE ABOBRINHA COM QUEIJO BRIE

03/10/2012 10:51

 

Ingredientes

Massa

4 xícara(s) de chá de farinha de trigo

1 1/2 xícara(s) de chá de água

1 colher(es) de sopa de sal

1 colher(es) de chá de açúcar

1 colher(es) de café de fermento

2 colher(es) de sopa de azeite de oliva

Recheio

5 colheres se servir de molho de tomate fresco

50 fatia(s) de queijo brie em tiras finas

5 abobrinhas pequenas cortadas no sentido de comprimento em fatias finas de 10 cm, grelhadas no azeite

1 colher(es) de chá de alho amassado

10 colher(es) de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Massa

Junte todos os ingredientes e misture até formar uma massa homogênea. Depois da pronta a massa, divida em 5 pedaços de 200g (tamanho de uma bola de tênis). Deixe descansar por 30 min.

Montagem

Abra a massa em formato de disco de 25 cm com um rolo de macarrão, deixando-a bem fina. Espalhe uma colher de molho de tomate sobre o disco de massa.

Distribua as fatias de queijo brie sobre a massa e cubra com as fatias da abobrinha. Coloque um punhado de alho sobre elas (bem pouco, apenas para perfumar). Cubra o recheio todo com o queijo parmesão ralado. Leve em forno pré aquecido a 250º, por 8 minutos aproximadamente. Repita o mesmo processo com os outros discos.

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