PIZZA DOCE DE CÔCO COM CALDA DE CAFÉ

Ingredientes:

Massa:

400g de farinha de trigo

30g de fermento para pão

½ xícara de óleo

1 xícara de água morna

1 colher rasa de sobremesa de açúcar

1 colher bem cheia de chá de sal

Calda:

2 xícaras de café forte coado

1 xícaras. de açúcar

Recheio:

1 coco fresco médio ralado

1 xícara de açúcar (fazer uma cocada)

200g de mussarela

200g de nozes

200g de uva passas

Modo de preparo:

Massa:

Em uma tigela dissolva o fermento, o açúcar e as três colheres de farinha de trigo e deixe levedar por 10 minutos. Coloque o restante da farinha, o óleo e amasse até dar ponto de massa bem macia, deixe crescer até dobrar a massa. Abra a massa em uma fôrma redonda para pizza.

Recheio:

Fazer uma cocada, depois de pronta espalhe pôr cima da massa pré-assada com o restante dos ingredientes.