QUINDÃO
31/10/2012 12:24
Ingredientes
5 gemas
3 ovos
1 colher (sopa) de essência de baunilha
1 colher (sopa) de margarina
200g de coco fresco ralado
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
Glucose branca para untar
Modo de preparo
No liquidificador, bata as gemas peneiradas, os ovos, a baunilha, a margarina e metade do coco. Adicione o açúcar aos poucos e bata. Despeje em uma tigela com o coco restante e misture. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 22cm untada com glucode branca. Leve ao forno, em banho-maria, por 1 hora. Desenforme frio e sirva.