ROSCA DE CHOCOLATE

Ingredientes

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)

5 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (café) de sal

2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno

2 ovos

4 colheres (sopa) de margarina

6 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Farinha de trigo para enfarinhar

Margarina para untar

Recheio:

1 e 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Cobertura:

1/2 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado

1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar e misture o sal e o leite morno. Adicione os ovos, a margarina e a farinha, misturando bem. Sove a massa até desgrudar das mãos e ficar macia, se necessário acrescente mais farinha. Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria e misture com o creme de leite. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra a massa com um rolo até formar um retângulo grande, recheie com a mistura de chocolate e enrole como um rocambole. Una bem as pontas, formando uma rosca. Coloque em uma fôrma grande, untada e enfarinhada, cubra e deixe descansar por mais 30 minutos. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria e misture com o creme de leite. Cubra a rosca com o chocolate e sirva.