SALADA ARCO-ÍRIS

01/09/2012 16:52

 

Ingredientes

1 repolho roxo (pequeno) cortado em tiras finas

1 acelga pequena cortada em tiras finas

1 alface tipo americano cortado em tiras médias

1 beterraba (grande) ralada (tipo cabelo de anjo)

2 cenouras (médias) raladas (tipo cabelo de anjo)

1 abacaxi (pequeno) picado

2 maçãs verdes, sem casca, picadas

4 metades de pêssego em calda picados

100 gramas de uva passa sem sementes

1 lata de creme de leite sem soro

5 fatias de pão de forma

Suco de 1 limão

Sal a gosto

Modo de preparo

Pique as fatias de pão de forma em cubinhos e torre ligeiramente em uma panela com manteiga, sal e ervas (à gosto)

Reserve

Misture as frutas com o creme de leite

Reserve

Distribua os vegetais picados em uma saladeira baixa, alternando as cores

Misture o suco de limão e o sal e regue os vegetais

Ao centro, coloque o molho de frutas

Salpique o pão de forma e sirva como prato de entrada

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