SALADA DE DESINTOXICANTE

03/10/2012 10:41

 

Ingredientes:

2 rabanetes

4 alcachofras em conserva

4 colheres (sopa) de beterraba ralada finamente

4 colheres (sopa) de cenoura ralada finamente

2 colheres (sopa) de broto de alfafa

8 tomates cerejas cortados ao meio

2 colheres (sopa) de raspas de ricota defumada

8 folhas de chicória frise

8 folhas de alface mimosa

6 colheres (sopa) de semente de girassol sem casca

2 colheres (sopa) de shoyu natural suave

Modo de preparo:

Higienize todas as hortaliças e vegetais

Lamine os rabanetes

Rale a cenoura e a beterraba

Corte os tomates e as alcachofras ao meio

Pré aqueça o forno a 180 graus, toste as sementes de girassol misturadas com o shoyu, por 5 minutos. Retire, deixe esfriar e reserve

Disponha harmoniosamente os ingredientes em um prato fundo

Salpique com as sementes de girassol reservadas

Sirva com o molho Vinagrete de gengibre ou outro da sua preferência

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