SALADA MISTA

01/09/2012 17:16

 

Ingredientes:

100g de frango defumado

50g de Harusame

4 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de óleo de milho, arroz ou soja

1 pepino

1 pimentão vermelho

2 cenouras

4 kiwis

1 nabo

8 folhas

8 galhinhos de agrião

1/2 repolho roxo

1 limão

Modo de Preparo:

Colocar o Harusame na água fervente. Cozinhar durante 5 minutos. Fazer uma omelete, batendo os ovos com farinha e a cebolinha verde e fritando dos dois lados no óleo quente. Cortar em tiras e reservar. Picar opepino e o pimentão em tiras finas. Reservar. Lavar a alface, o agrião e o repolho, cortando-os bem fininho. Arrumar numa travessa as folhas de alface, o agrião, o frango cortado em tiras, o pepino, opimentão, a cenoura, o nabo, o repolho, a omelete, o Harusame eo Kiwi. Enfeitar com fatias de limão.

Molho:

Misturar o Dashi, o Mirin, o Su, o sal e o açúcar. Regar a salada e servir.

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