Sobremesa tricolor de chocolate

Ingredientes

1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor branca

5 ovos grandes

1/4 de xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

1 3/4 de xícara (chá) de creme de leite fresco

120 g de chocolate meio amargo picado

120 g de chocolate ao leite picado

120 g de chocolate branco picado

1/4 de xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Numa tigela, hidrate a gelatina e dissolva em banho-maria.

Bata as gemas (descarte as claras) com o açúcar.

Aqueça o leite e misture, aos poucos, com as gemas. Coloque na panela e cozinhe até engrossar.

Junte a gelatina e misture.

Separe cada tipo de chocolate em uma tigela diferente e acrescente 1/3 do creme em cada uma. Mexa com colheres separadas.

Deixe que os chocolates esfriem.

Na batedeira, bata o creme de leite até obter picos firmes e divida em porções iguais sobre cada chocolate. Misture delicadamente.

Em uma forma untada com óleo, derrame a mistura de chocolate meio amargo e alise a superfície.

Leve ao freezer até ficar firme.

Repita o procedimento com o creme de chocolate ao leite e, depois, com o creme de chocolate branco.

Cubra com filme plástico e gele até servir.