SONHOS DE CAFÉ

31/08/2012 15:45

 

Ingredientes:

5 tabletes de fermento biológico

1 colher (chá) de sal

1 colher (chá) de açúcar

1 copo de leite morno

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

3 ovos

1/2 kg de batatas cozidas espremidas

3 colheres (sopa) margarina

1/2 xícara de óleo

2 xícaras de açúcar

Farinha de trigo até dar consistência

Recheio:

1 xícara açúcar

1/2 xícara de água

2 xícaras de leite

3 colheres café forte

2 colheres maizena

3 gemas

1 colher manteiga

Modo de preparo:

Massa:

Misturar os ingredientes e reservar. Crescer por 1 hora. Acrescentar os demais ingredientes. Sovar muito bem, fazer bolinhas.

Recheio:

Juntar o açúcar com a água e preparar uma calda grossa. Bater o leite, café, maizena e gemas. Misturar as duas composições e levar ao fogo para engrossar, mexendo sempre. Colocar a manteiga e deixar esfriar completamente. Rechear os sonhos.

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