SOPA FRIA DE TOMATE

Ingredientes:

6 tomates

1/2 copo suco de laranja

Sal e ervas

Opcional:

Molho de pimenta

1/2 abacate

Manjericão

Funcho

Coentro

1/2 limão azeite e sal

Modo de preparo:

Passe 6 tomates maduros na peneira. Adicione 1/2 copo de suco de laranja. Acrescente o sal e as ervas.

Opcional:

Molho de pimenta, 1 colher de sopa. Leve a mistura pra gelar.

Pique meio abacate e misture um raminho de manjericão, folhas de funcho e coentro. Tempere com o suco de 1/2 limão, um fio de azeite e sal.

Na hora de servir coloque um pouquinho de abacate no meio do prato e a sopa em volta.