TÁBUAS DE FRIOS LIGHT

Ingredientes:

2 pepinos grandes (200g)

2 cenouras grandes descascadas (250g)

1 copo de iogurte desnatado (180ml)

5 ramos de dill fresco

½ colher (chá) de sal (1g)

200 g de peito de peru defumado light em fatias médias

5 tomates cereja cortados em quatro partes (70g)

250 g de roulé de peru light, em fatias médias

250 g de blanquet de peru light, em fatias médias

1 colher (sopa) de azeite (10g)

Modo de preparo:

Comece o preparo pelos legumes e os molhos. Retire a casca de um pepipos e corte em palitos. Corte o segundo em três partes iguais e retire o miolo com a ponta de uma faca pequena, formando copinhos (reserve o miolo para o molho). Corte as cenouras em copinhos e em bastõezinhos da mesma forma descrita para os pepinos. Para o molho: bata o miolo dos pepinos com o iogurte, misture 2 ramos de dill e tempere com o sal. Reserve em geladeira. Montagem: disponha as tirinhas de cenoura dentro dos copinhos de pepino e vice-versa. Espalhe os copinhos de pepino em uma tábua redonda grande.Pegue delicadamente as fatias de peito de peru pelo centro e disponha-as com cuidado sobre toda a tábua. Espalhe metade dos tomates cereja sobre o peito de peru e finalize com raminhos de dill. Regue os tomates com o azeite e sirva em seguida com pão de fôrma integral.