TORTA DE CAMARÃO
Ingredientes
Para a massa
2 ovos
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de óleo
5 colheres (sopa) de farinha integral
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Sal a gosto
Para o recheio
200 g de camarões médios limpos
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola (pequena) picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem pele e sementes picados
50 g de palmito picado em cubinhos
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto
Queijo ralado para salpicar
Modo de preparo
Para a massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o fermento e o sal.
Para o recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e frite os camarões. Junte a cebola, o alho e deixe dourar.
Junte o tomate, tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo. Salpique a salsa e deixe esfriar.
Distribua a massa até a metade da assadeira untada com margarina, distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
Asse em forno preaquecido a 200° c durante 40 minutos ou até a massa dourar.