TORTA DE COCA-COLA

07/09/2012 12:33

 

Ingredientes

4 ovos (claras e gemas separadas)

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de Coca-cola

1 xícara (chá) de chocolate em pó

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

200g de ameixas sem caroço picadas

1 colher (sopa) de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar

Raspas de chocolate brancoe hortelã para decorar

Calda:

1 xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de mel

4 colheres (sopa) de conhaque

1/4 de xícara (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Adicione a Coca-cola, o chocolate e a farinha, batendo. Acrescente a ameixa, o fermento, as claras batidas em neve e misture. Despeje em uma fôrma de fundo removível untada e enfarinhada e leve ao forno baixo, pré aquecido, por 40 minutos ou até estar no ponto. Para a calda, leve os ingredientes ao fogo até dissolver. Fure com um garfo e despeje a calda fria. Volte ao forno por 5 minutos. Decore com raspas de chocolate branco e hortelã.

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