TORTA SICILIANA COM SALSICHA

Ingredientes

1/2 tablete de fermento biológico

1 colher (chá) de açúcar

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de margarina

1 xícara (chá) de leite

Sal e pimenta a gosto

2 colheres (sopa) de azeite

2 cebolas cortadas em rodelas

400 g de tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos

250 g de salsicha de frango cortada em quatro

Orégano a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento com o açúcar.

Junte a farinha de trigo, a margarina, o leite e o sal.

Trabalhe a massa até soltar das mãos e ficar lisa.

Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de volume.

Prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Junte o tomate, o sal, a pimenta e deixe cozinhar até forma um molho espesso e reserve.

Trabalhe novamente a massa.

Faça uma bola e coloque-a em uma forma de 28 cm de diâmetro untada e enfarinhada, com farinha de trigo, e deixe crescer novamente.

Sobre a massa, distribua as salsichas e, com o dedo, afunde-as na massa.

Leve ao forno, preaquecido, a 180 ºC e asse até dourar, por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno e, ainda quente, cubra com o molho.

Polvilhe o orégano e sirva ainda quente.

Dica:

use sempre salsicha de boa qualidade.