TORTA SUSPIRO DE AMOR

Ingredientes

Massa:

2 ovos

2 colheres (sopa) de açúcar

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Recheio:

1 lata de leite condensado

1 medida (lata) de leite

3 gemas

2 colheres (sopa) de maizena

Meio quilo de morangos

Merengue:

1 xícara (chá) de açúcar

3 claras

Cobertura de morango para decorar

Modo de preparo

Massa:

Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume. Acrescente o açúcar e bata até ficar bem fofo. Misture delicadamente a farinha. Despeje em fôrma de aro removível (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada, e asse em forno-médio alto (200ºc), pré aquecido, por 20 minutos. Reserve.

Recheio:

Misture bem em uma panela média o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena e leve ao fogo até engrossar, mexendo sempre. Abaixe o fogo e cozinhe por mais dois minutos. Desligue e deixe esfriar. Separe alguns morangos para decorar, pique o restante em quatro partes e misture ao creme de leite condensado já frio. Reserve.

Merengue:

Em uma panela, misture o açúcar com meia xícara (chá) de água e leve ao fogo, sem mexer, até obter uma calda em ponto de fio. Enquanto a calda se forma, bata as claras em neve. Não desligue a batedeira e despeje a calda em fio quando estiver no ponto. Bata até que a tigela da batedeira esfrie.

Montagem:

Retire o aro da fôrma, espalhe o recheio sobre a massa e distribua o merengue em toda a superfície da torta. Faça desenhos com a cobertura de morango sobre o merengue e leve à geladeira por 4 horas.

Desenforme e decore com o morango reservado.