YAKISOBA DE FRANGO

Ingredientes

400 g de peito de frango cortado em tiras grossas

Sal e pimenta a gosto

Suco de 1/2 limão

3 colheres (sopa) de óleo

1 cebola cortada em cubos

1 pimentão vermelho cortado em cubos

1 cenoura cortada em rodelas

1 couve-flor pequena cortada em pequenos buquê

1 maço de brócolis pequeno cortado em pequenos buquês

3 folhas de acelga cortadas em tiras

2 xícaras (chá) de caldo de frango

1 colher (sobremesa) de amido de milho

1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)

300 g de macarrão instantâneo cozido

Cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Tempere o frango com o sal, a pimenta e o suco de limão.

Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure as tiras de frango.

Acrescente os legumes, na ordem, e mexa até todos os legumes ficarem cozidos, porém crocantes.

Junte o caldo de frango e o amido dissolvido no shoyu. Misture bem e cozinhe em fogo brando até o caldo engrossar levemente.

Misture o macarrão, polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.